1、早餐
早餐通常是自助餐，当然也可以采取围桌式就餐，费用按人数计算即可（但考虑到会议就餐的特殊性及原材料的预备，所以预计就餐人数不得与实际就餐人数相差到10%，否则餐厅有理由拒绝按实际就餐人数结算——而改为按预计人数收取费用）
2、中餐及午餐
中餐及午餐基本属于正餐，可以采取人数预算——自助餐形式，按桌预算——宴会餐形式。如果主办方希望酒水消费自行采购而非餐厅提供，餐厅会收取一定数量的服务费用。
3、酒水及服务费
通常，如果在高星级酒店餐厅就餐，餐厅是谢绝主办方自行外带酒水消费的，如果可以外带酒水消费，餐厅通常需要加收服务费。
在星级酒店举办会议宴会，通常在消费酒水价格的基础上加收25％左右的服务费。
4、会场茶歇
此项费用是按人数预算的，预算时可提出不同时段的茶歇食物、饮料组合。我公司的茶歇价格通常包含服务人员费用，如果主办方需要非程序服务，需要额外的费用。通常情况下，茶歇的种类可分为西式与中式两种——西式基本上以咖啡、红茶、西式点心、水果等为主；中式则以开水、绿茶或者花茶、果茶、牛奶、水果及点心为主。
5、联谊酒会/舞会
事实上，联谊酒会/舞会的预算可能比单独的宴会复杂，宴会只要设定好餐标与规模，预算很容易计算。但酒会/舞会的预算涉及到场地与节目支持，其预算可能需要比较长的时间确认。
